martes, 20 de octubre de 2015

EL JENGIBRE

El jengibre o quion (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.

Esta planta es una de las más usadas y populares en la medicina tradicional china por todos los usos y propiedades que ofrece:

Usos terapéuticos

GALENO, el famoso médico griego, lo usaba como medicamento para corregir los tumores, defectos del cuerpo y en tratamientos de parálisis causados por exceso de flema.

AVICENA, reconocido médico persa de la cultura islámica clásica, lo recomendaba como afrodisíaco, altamente beneficioso en el tratamiento de la "debilidad sexual".

En investigaciones médicas se ha comprobado que la raíz de jengibre es un efectivo tratamiento contra las náuseas causadas por los mareos en medios de transporte, así como las padecidas por las mujeres embarazadas.

Otras propiedades

  • La decocción de rizomas se usa para tratar afecciones: 
  1. Gastrointestinales (cólico, diarrea, inapetencia, indigestión, flatulencia, náusea).
  2. Respiratorias (amigdalitis, asma, bronquitis, catarro, fiebre, gripe, inflamación de la garganta, pleuresía, pulmonía, resfrío, ronquera, tos, tos ferina) 
  3. Otras: malaria, gota, dismenorrea y reumatismo.
  • Tópicamente se aplican cataplasmas y ungüentos del rizoma en los casos de menstruación difícil y cefalea, por su acción estimulante y rubefaciente en el dolor de muelas, induraciones, inflamaciones, tumores, reumatismo, úlcera y cáncer; con el jugo del rizoma se hacen masajes a los niños como tonificante.
  • Se le atribuye propiedad afrodisiaca, analgésica, antihistamínica, antiséptica, antitusiva, aperitiva, aromática, astringente, carminativa, diaforética, digestiva, expectorante, rubefaciente, sudorífica y tónica.

Quimica

El sabor picante de jengibre se debe a compuestos no volátiles de derivados defenilpropanoide, particularmente gingeroles y shogaoles , que se forman a partir gingeroles cuando el jengibre es secado o cocido. Zingerona también se produce a partir gingeroles durante este proceso; este compuesto es menos picante y tiene un aroma dulce y picante.

El jengibre tiene una acción sialogoga, estimulando la producción de saliva, lo que facilita la deglución.

MÁS SOBRE EL JENGIBRE: INFUSIÓN DE JENGIBRE PARA ALIVIAR LA TOS Y AFECCIONES RESPIRATORIAS
Últimamente no hago mas que caer malilla con afecciones respiratorias varias y la tos asi como las congestiones resultan muy aparatosas e incomodas.

Busque por internet remedios naturales para aliviar o calmar un poco esos sintomas que tan mal llevo...y encontre el Jengibre y todas las propiedades y usos que tiene.

En esta entrada os explicare como realizar una infusión de Jengibre la cual os ayudara a mejorar considerablemente vuestro estado.

Si quieres ver todas las propiedades que puede ofrecer el Jengibre haz CLIC AQUI

COMO HACER LA INFUSIÓN DE JENGIBRE

Necesitaremos:
  • Un trozo de jengibre fresco.
  • Un limon entero.
  • Una cucharada de miel de abejas.
  • 5 tazas de agua.
Haciendo la infusión:
  • Cortar tres rodajas finas de jengibre y dejar hervir 10-15 minutos (también podemos rallar el jengibre y dejarlo reposar con agua hirviendo dentro de un termo durante 20 minutos). 
  • Exprimir el limon para hacer zumo y añadirlo junto con la miel.
  • Pasar por un colador cuando terminemos.
Con estos pasos ya tenemos nuestra infusión lista para tomar.

Consejos:
Yo personalmente tambien le añado manzanilla por sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias.
Si quieres darle un toque sabor menta, añade a la coccion unas hojas de hierba buena. La hierbaBuena es conocida por sus propiedades ya que rebaja la fiebre por evaporación, propiedades antivirales debido a su contenido de mentol y timol, gracias a su contenido de ácido acético y ascórbico contiene propiedades mucolíticas ayudando a su eliminación de los bronquios e incluye otra propiedad mas, la antitusiva...